传承匠心技艺，解读齐鲁风味
发布时间：2025/6/27 18:05:57 浏览次数：132 来源： 西游文旅 杨毅
6月24日，备受瞩目的金陵连锁酒店 2025 夏季创新菜交流暨鲁菜美食月活动在风景秀丽的花果山酒店正式拉开帷幕。此次活动吸引了来自金陵连锁酒店旗下各家酒店的精英厨师以及众多美食界人士齐聚一堂，共同开启一场味觉与创意的盛宴。
活动伊始，金陵酒店管理公司相关负责人发表了热情洋溢的致辞，强调了此次活动对于推动酒店餐饮创新、弘扬鲁菜文化的重要意义。随后，金陵连锁酒店各门店的厨师们纷纷拿出自己的夏季创新菜品进行交流分享。这些创新菜在食材选择上，注重选用当季新鲜食材，如本地的时令蔬菜、新鲜捕捞的海鲜等；在烹饪方式上，融合了多种烹饪手法，并加入了现代餐饮理念，既保留了食材的原汁原味，又在口味和造型上给人带来全新的惊喜，各家酒店精彩的厨艺展示将现场气氛推向高潮。除此之外，各地的优质食材展销也与菜品交流活动同步进行，为各家酒店的下一步菜肴研发提供了强大助力。
在第二天的鲁菜培训环节中，来自山东济南南郊宾馆（山东国宾馆）的行政总厨姜进庆先生带领团队为大家呈现了诸多鲁菜经典菜肴，现场烹制了多道经典鲁菜，如时蔬鲜虾糕、泡椒双脆、罗汉肚等。精湛的刀工、独特的调味以及巧妙的烹饪技法，让在场厨师大饱眼福，深刻领略到鲁菜的独特魅力。
此次活动不仅为厨师们搭建了一个相互学习、交流创新的平台，也为广大消费者带来了福利。在此次鲁菜美食月期间，花果山酒店将推出特色鲁菜以及创新菜品，让市民们有机会品尝到正宗鲁菜以及融合创新的美味佳肴。同时，花果山酒店通过此类活动的开展，不断探索餐饮创新之路，为消费者带来更多优质的餐饮体验，也为推动地区餐饮行业的发展贡献积极力量。
